Eine mittelfruchtige Komposition aus Frantoio-, Moraiolo-, Leccino- und Olivastra-Oliven. Geerntet von Mitte Oktober bis Anfang November in einem Olivenhain, der dem Villa Magra genau gegenüber liegt im Orcia-Tal. Es eignet sich als Würzöl zu Fleisch und Fisch, für Vinaigrettes und zum Braten, Kochen und Frittieren. Wir benutzen es zum Herstellen von diversen Sughi, zum Verfeinern von Gmüsen und zum Rote-Bete-Carpaccio mit Büffelricotta.
Zutaten. Olivenöl Extra Nativ 100 Prozent
Eine mittelfruchtige Komposition aus Frantoio-, Moraiolo-, Leccino- und Olivastra-Oliven. Geerntet von Mitte Oktober bis Anfang November in einem Olivenhain, der dem Villa Magra genau gegenüber liegt im Orcia-Tal. Es eignet sich als Würzöl zu Fleisch und Fisch, für Vinaigrettes und zum Braten, Kochen und Frittieren. Wir benutzen es zum Herstellen von diversen Sughi, zum Verfeinern von Gmüsen und zum Rote-Bete-Carpaccio mit Büffelricotta.
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Ihr Mike Seeger
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