Journal

Die Geschichte der Wurst, ist eine Geschichte voller Missverständnisse ...  ... Wurst materialisiert nicht wunderbarer Weise im Supermarktregal oder in der Schlachtertheke. Sie wird aus Tieren hergestellt. Toten Tieren! Um Wurst...

Seit tausenden von Jahren ist Salz ein Thema. Zum Teil auch Garant für unglaubliche Geschichten, die sich um das „weiße Gold“ ranken. Im Altertum hatte Salz seinen Stellenwert nicht nur...

Gemäß der klassischen kretischen Mythologie wurde Athena, Schutzgöttin des Olivenbaums, auf Kreta an den Quellen des Flusses Triton geboren, und der Daktylus Herkules brachte die Anbaukultur des kretischen Olivenbaumes auf...

Wertvolles Lebensmittel Unzählige Studien beweisen, dass Olivenöl zu den wertvollsten Lebensmitteln gehört, die die Natur zu bieten hat. Neben der guten Fettsäurezusammensetzung verfügt Olivenöl über Fettbegleitstoffe mit vielfältig positiver Wirkung....

Im letztjährigen Urlaub im September 2011 durfte ich in Bibbona (Italien, Toskana in der nähe der Küstenstadt Cecina) die ansässige Ölmühle besichtigen. Die Mühle, so wurde mir von meiner netten...

Alles, was schmeckt:  DER FEINSCHMECKER präsentiert  die 500 besten Einkaufsadressen in Deutschland im Taschenbuch, und das Olivenölkontor ist unter den besten 50 Online-Shops dabei! Hamburg, 21.03.2012. Unter Hobbyköchen und Gourmets...

Ein heftig diskutiertes Thema; die einen sagen „Auf keinen Fall!“, die anderen „Natürlich, womit denn sonst?“. Dass ich zur zweiten Sorte Mensch gehöre, muss ich nicht besonders betonen. Und ich...

Spaghetti mit Tomatensauce sind von deutschen Esstischen nicht mehr wegzudenken, von ehemals weißen Tischdecken auch nicht. Doch was für eine Katastrophe oftmals als "Tomatensauce" herhalten muss, verursacht mir schon beim...

Bei warmem Wetter schmeckt ein Wurstsalat immer, doch sollte er auch richtig kräftig schmecken, eine schöne Säure haben und etwas Knackiges darin ist auch nicht verkehrt. Deshalb geht meine Interpretation...

von: Mike Seeger 04.04.18 16:30 Die „Olive Oil Times“ bricht eine Lanze für die traditionelle Olivenölherstellung. Produzenten finden, dass sowohl die traditionelle, als auch die moderne Herstellung nebeneinander existieren können....

Ich liebe Bärlauch und habe reichlich davon im Garten. Um diesen zu verwenden oder zu konservieren gibt es mehrere Möglichkeiten, siehe zum Beispiel hier! Ich hatte geplant, nun, da ja...

Australische Forscher fanden heraus, dass natives Olivenöl extra das sicherste und stabilste Olivenöl ist, auch wenn es bei hohen Temperaturen verwendet wird, was einen verbreiteten Mythos über das Kochen mit...